Penjaminan Mutu merupakan salah pusat kajian dalam lingkup Fakultas Hukum Universitas Sam Ratulangi yang bertugas dalam membantu Pimpinan Fakultas dalam menyusun Rencana Strategik Fakultas Hukum di bidang kurikulum berdasarkan Rencana Strategik Universitas; mengimplementasikan kebijakan universitas di bidang penjaminan mutu akademik dan kurikulum; mendukung dan memfasilitasi peningkatan mutu akademik secara berkelanjutan; melaksanakan sistem penjaminan mutu pendidikan berbasis teknologi informasi yang komprehensif dan terintegrasi; dan mengembangkan,mengimplementasikan, dan memberikan umpan balik penyelenggaraan akademik dan kurikulum secara terintegrasi.